back to top
NaslovnicaZabavaSavršen koktel sa belancima: Ukusan i jednostavan za pripremu

Savršen koktel sa belancima: Ukusan i jednostavan za pripremu

Ponekad je najbolje jednostavno. Na primjer, dobro napravljena pica margarita. Ili kriška svježeg hrskavog hljeba s komadom dobrog sira i malo maslinovog ulja.

Slična je situacija i sa koktelima, barem smo pronašli jedan slučaj koji može predstavljati ovaj fenomen: sour je jedno od najjednostavnijih pića koje barmeni imaju u svojoj ponudi. I jedno od najukusnijih.

Sour koktel

Sour (“kiseli”) kokteli su pravi klasici koji se lako pripremaju, obično dobro ispadnu i mogu se modifikovati na razne načine. Ime, kao i ukus, potiču od citrusa koje obavezno sadrže, pa tako osim žestokog pića, obično sadrže sok od limuna ili limete, šećerni sirup i bjelance.

Posljednji navedeni sastojak prvobitno nije bio uključen, barem u verziji s viskijem, ali se sada etablirao kao relativno stalna i, iznad svega, popularna komponenta soura. Čini piće gušćim i stvara pjenu koja se taloži na vrhu nakon točenja, čineći ispijanje senzualnijim iskustvom, piše Miss7.

Pjena od jaja također se može koristiti za dodavanje posebne note koktelu, na primjer s prstohvatom cimeta ili nekoliko kapi bitera od limuna, kao što je obično slučaj s Pisco sour koktelom.

Inače, Pisco sour je jedan od najpoznatijih koktela u porodici sour koktela. Pisco je rakija od grožđa koja se uglavnom proizvodi u Čileu i Peruu i ima prilično suptilan ukus u poređenju s žestokim pićima poput ruma, viskija ili tekile. Ako preferirate suptilnije ukuse, vjerovatno će vam se više svidjeti Pisco sour od varijante s viskijem.

Kako se pravi sour koktel?

Za pripremu soura preporučuje se šejker za koktele, mada bilo koji drugi mihalica može poslužiti. Glavni sastojci za sour su, osim kockica leda, sok od limuna ili limete, bjelance i šećerni sirup.

Bjelance je lako nabaviti. Šećerni sirup možete jednostavno napraviti sami od šećera i vode (pomiješajte 500 g šećera i 500 ml vode, a zatim kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi) ili ga možete pronaći u mnogim marketima. U principu, četvrti sastojak, alkohol, možete izabrati sami: pisco, viski, džin, tekila, vodka – što god najviše volite. Likeri su također odlična opcija: Amaretto, na primjer, sjajno se slaže s osvježavanjem limunovog soka.

Savršena mjera sastojaka je pitanje osobnog ukusa i malo ovisi o alkoholu koji se koristi. Ako volite slatko, stavite malo više šećera, ako više volite kiselo, ne štedite na soku od limuna, a ako pravite amaretto sour, vjerovatno treba staviti manje šećera nego pisco sour.

Korištenje otprilike iste količine svih sastojaka u prvom pokušaju dobar je način da otkrijete svoje preferencije – jer koktel s ovim mjerama neće biti prekiselo. Za piće koje je osvježavajuće i nema previše izražen ukus alkohola, preporučujemo slijedeće mjere:

  • 40 ml džina, pisca, viskija ili drugog žestokog alkoholnog pića
  • 40 ml soka od limuna ili limete
  • 20 ml šećernog sirupa
  • 20 ml bjelanca

Pomiješajte sve sastojke s kockicama leda i sour je spreman. Ako koristite šejker, nakon nekoliko sekundi osjetit ćete da se unutar šejkera stvara pjena i sadržaj će biti gušći. A za sve one koji žele izbjeći alkohol ili vole kiselo toliko da bi ga mogli pijuckati svaki dan: s bezalkoholnim džinom ili bezalkoholnim Amarettom ili nečim sličnim, zapravo je čak i boljeg ukusa od alkoholnih varijanti.


Izvor: ( citymagazine.danas.rs / Ibna.rs )

- Advertisement -

Najnovije objave

KEJT PRAJS TVRDI DA JE ŽRTVA NAPADA KISELINOM: “Jedva čekam da se iselim odavde”, prelazak iz vile u štalu (FOTO)

Na svom instagram profilu Kejti Prajs iznijela je tvrdnje da su vandali provalili u...

HIT VIDEO: Dečko na maturu došao obučen kao baka, sa sobom poveo i svoja dva “UNUKA” (VIDEO)

Momak iz Bijeljine nasmejao je region kada je na maturskoj večeri Poljoprivredne i medicinske...

GRUPA TINEJDŽERA ZADIRKIVALA SIN NJEGOVOG KOMŠIJE: Komšije otkrivaju šta se desilo u parku na Voždovcu, Mijatović umro u Urgentnom

Đorđe Mijatović (37), brat potpredsjednika vlade Federacije Bosne i Hercegovine Vojina Mijatovića, jučer je...

KEJT PRAJS TVRDI DA JE ŽRTVA NAPADA KISELINOM: “Jedva čekam da se iselim odavde”, prelazak iz vile u štalu (FOTO)

Na svom instagram profilu Kejti Prajs iznijela je tvrdnje da su vandali provalili u...

HIT VIDEO: Dečko na maturu došao obučen kao baka, sa sobom poveo i svoja dva “UNUKA” (VIDEO)

Momak iz Bijeljine nasmejao je region kada je na maturskoj večeri Poljoprivredne i medicinske...