Možete uživati u hlebu bez griže savjesti na ovaj način.
Svi vole hleb, ali kad je u pitanju gubljenje kilograma, jedna od prvih stvari koje obično smanjimo je unos hleba. Međutim, to ne mora biti slučaj – kao i svaka hrana, hleb je tu da uživate u njemu. Ako se brinete zbog viška kalorija koje unosite kroz hleb, stručnjaci su otkrili trik koji može pretvoriti jednostavne ugljene hidrate u hlebu u zdravije, “otporne” ugljene hidrate.
Nema potrebe brinuti ako pojedete par kriški hleba dnevno, ali ako se ne možete odreći, možda će vam biti lakše ako isprobate trik koji navodno prepolovi broj kalorija koje unosite kroz hleb, piše Daily Mail.
Povezani članci
Kada kupite ili ispečete hleb, stavite ga u zamrzivač. Zašto? Zato što, kao i kuvanje i hlađenje, smrzavanje pretvara skrob u otporni skrob. To znači da ćete unositi puno manje kalorija iz hleba. Zapravo, otporni skrob hrani vaše crevne bakterije umjesto da vas deblja.
Za većinu ljudi to je dobro, jer veći udio otpornog skroba znači da se hleb sporije vari nakon smrzavanja, što uzrokuje blaži porast šećera u krvi nego kod svježeg hleba – potencijalno smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2.
“Otporni skrob znači da telo upija manje kalorija, što znači da više kalorija ostaje za bakterije u crijevima (vaše crevne bakterije), dajući ‘dobrim’ bakterijama nešto za hranjenje i razmnožavanje”, objašnjava dijetetičar dr. Majkl Mosley.
Najveći problem sa bijelim hljebom je što zbog visokog glikemijskog indeksa brzo oslobađa energiju, što izaziva nagli porast šećera u krvi. Ipak, oni koji nemaju genetsku predispoziciju za dijabetes, ne bi trebali izbjegavati bijeli hljeb, koji je idealan za doručak jer pomaže ubrzanju metabolizma, tvrde naučnici.
Također, zamrzavanje je najbolji način za produženje roka trajanja hleba.
Izvor: ( citymagazine.danas.rs / Ibna.rs )