back to top
NaslovnicaSrbijaTajna dobrih salčića: Marjana ljubomorno čuva recept svoje svekrve

Tajna dobrih salčića: Marjana ljubomorno čuva recept svoje svekrve

Marjana Simović (32) iz sela Resinac kod Prokuplja je jedina učesnica niške “Salčićijade” koja se danas održava na niškoj Tvrđavi.

Ona je dostojno predstavila sve domaćice iz Prokuplja i okoline, a njen štand sa salčićima, tradicionalnim srpskim kolačem, izazvao je veliku pažnju. Doživljaj je upotpunila njena ćerka Anastasija, koja je u narodnoj nošnji ponosno pomagala mami.

-Salčiće pravim od svoje sedamnaeste godine, kada sam se udala za Aleksandra. Moja svekrva Zlata je majstor u tome i od nje sam naučila tajnu ove tradicionalne poslastice- priča nam Marjana.

- Advertisement -

Dodaje da je čitavoj porodici to omiljen kolač i da ga gotovo svakog vikenda sprema.

– Mnogi misle da je to dug proces, ali jedino dugo traje premještanje na svakih petnaest minuta. Ostalo je zaista lako. Postoje mnogi recepti, ali moja svekrva je salčiće spremala sa belim vinom, ja sam nastavila. To je proveren recept i nema greške- odaje nam deo tajne Marjana.

Kaže da će naravno svoju Anastasiju uvesti u tajne recepta, te će tradicija nastaviti da traje.

-To je lijepo, nekako nas eto salčići vezuju za korijene, porodicu i neću dozvoliti da se ta veza prekine- jasna je naša sagovornica.

I da je zaista ovo porodično blago u kojem svi učestvuju potvrđuje i to da je Marjanin suprug Aleksandar imao svoja zaduženja. Njegovo je da muti salo i sastojke i naravno degustira kada su salčići gotovi. I njihovi sinovi Petar i Đorđe su podrška, doduše, kao tata, najviše u degustaciji!

- Advertisement -

Da učestvuje na “Salčićijadi” koju u Nišu organizuju Udruženje “Višnja” iz Niša i Gradska opština Crveni krst Niš, odlučila se na nagovor svoje šefice iz “Leonija”.

-Uvijek kada spremam salčiće donesem na posao i na pauzi ih jedemo. Tako mi je na Fejsbuku izašla najava o manifestaciji i moja šefica je bila baš uporna da se prijavim. Nisam se pokajala, događaj je odlično osmišljen i zaista posećen – potvrdila je Marjana.

Do kraja dana će se, s obzirom da je manifestacija takmičarska objaviti pobjednici, ali Marjana kaže da to i nije važno. Lijepo je što se organizovala ovakva manifestacija koja afirmiše tradiciju i naše vrhunske poslastice.
Izvor: ( www.kurir.rs / Ibna.rs )

- Advertisement -

Najnovije objave

Riješite se neprijatnosti ispod pazuha: Konačno se oslobodite prekomjernog znojenja!

Borba sa prekomernim znojenjem može biti dugotrajna i zahtjevna, posebno tokom ljeta. Sukobljavate se...

DRAMA U PODGORICI: Veliki požar na Gorici uzrokovao nestanak struje u više naselja (VIDEO)

Zbog požara na brdu Gorica, nekoliko gradskih i prigradskih naselja u Podgorici ostalo je...

TEŠKA NESREĆA NA OBILAZNICI KOD OBRENOVCA: Hauba potpuno smrskana, prolaznici pritrčali da pomognu (VIDEO)

BEOGRAD - Teška saobraćajna nesreća kod Obrenovca Teška saobraćajna nesreća dogodila se danas na obilaznici...

SREĆKO SOFRONIJEVIĆ IZ ZVEČANA OSLOBOĐEN IZ PRITVORA, ADVOKAT SE OGLASIO: Vratio se kući uz jemstvo

Advokat Nebojša Vlajić potvrdio je da je Srećko Sofronijević iz Zvečana pušten iz pritvora...

Riješite se neprijatnosti ispod pazuha: Konačno se oslobodite prekomjernog znojenja!

Borba sa prekomernim znojenjem može biti dugotrajna i zahtjevna, posebno tokom ljeta. Sukobljavate se...

DRAMA U PODGORICI: Veliki požar na Gorici uzrokovao nestanak struje u više naselja (VIDEO)

Zbog požara na brdu Gorica, nekoliko gradskih i prigradskih naselja u Podgorici ostalo je...

TEŠKA NESREĆA NA OBILAZNICI KOD OBRENOVCA: Hauba potpuno smrskana, prolaznici pritrčali da pomognu (VIDEO)

BEOGRAD - Teška saobraćajna nesreća kod Obrenovca Teška saobraćajna nesreća dogodila se danas na obilaznici...