Ne postoji ništa ljepše od svježe pečenog, domaćeg i hrskavog hljeba. Lazar Kupreski iz Novog Sada je svojim receptom osvojio srca Vojvođana. Njegov hleb, kojeg nazivaju “Mana Velika”, ima težinu od čak 22 kilograma.
Prema Lazarovim rečima, radi se o pravom domaćem hlebu pripremljenom na tradicionalan način.
Lazar, koji je po struci mesar iz Mošorina, objašnjava da je ovo pravi domaći hleb pripremljen na klasičan način. Kako bi hleb bio ukusan i imao teksturu poput onih nekadašnjih, proces pripreme traje čitavih 24 sata.
“Proces uključuje mešanje, premesivanje, odmaranje testa u komori, a na kraju se stavlja u kalup za pečenje. Ideju sam dobio od jednog pekara iz Novog Sada, a najveći hleb sam pravio na festivalu kobasica u Turiji”, dodaje Lazar.
1/6
Hleb Autor: T.M., Lazar Kupreski
Kako sam kaže, tada je napravio hleb težak 22 kilograma, dug 168 centimetara, a kako sam dodaje, ispunio je obećanje i napravio hleb za Ginisa iste dužine.
Ovaj skromni mesar često poklanja trudnicama i djeci nešto da pojedu, a na pitanje da li se ikada desilo da ostane viška od ovako velikog hleba, Lazar energično odgovara da nikada.
“Nikada, mogu nahraniti četrdeset ljudi, a tokom svih godina nikada nije ostalo ni parče. U svoj hleb stavljam i svoje kobasice koje pravim, pečem i prodajem. Radim kao mesar već dvadeset i jednu godinu, a sada sam stvorio proizvod koji svako može uživati: od hleba do kobasica”, kaže Lazar.
Lazar, koji je rođen u Mošorinu, bavi se preradom mesa dvadeset i jednu godinu, a njegove specijalitete uživaju i u Turiji, gdje su ga proglasili “Srpskim kraljem”.
Kurir.rsT.M.
U ovoj verziji su očuvani HTML tagovi, dok je tekst parafraziran i preformulisan na bosanskom jeziku.
Izvor: Kurir.rs/MojaTV.rs